Bienvenida humeante Si al oler carbón encendido te dan ganas de alzar las manos y corear “¡brasa, brasa, brasa!”, este artículo es tu hábitat natural. Aquí nos lanzamos a desmenuzar –con salsa y sin pelos en la lengua– todo lo que hace único a un catering de barbacoa (o “catering de barbacoas”, que en plural suena todavía más potente). Pasa, sirve tu bebida favorita y acompáñanos mientras las brasas se encienden. Lo que te vas a zampar en este texto Imagina un mapa mental co