¿Qué errores debería evitar al contratar el catering para mi boda?

La elección de la comida para bodas no es un trámite más: es el alma del festejo. Si tus invitados recuerdan algo con cariño (o con horror), suele ser la comida. Y no, no se trata solo de qué platos sirves, sino de cómo se sirve, cómo se vive, y quién está detrás de cada bocado.

Hoy nos metemos hasta la cocina para contarte qué errores debes evitar al contratar el catering para tu boda. Todo con el sabor y la experiencia de Los Pucheros del Marqués, maestros en convertir celebraciones en recuerdos que huelen a brasas, suenan a brindis y saben a gloria.

¿Por qué deberías leer esto hasta el final?

Porque nadie quiere una boda que se recuerde por platos fríos, camareros perdidos o menús sin alma. En este artículo vas a encontrar:

• Trucos y consejos para evitar fallos clásicos al contratar un catering para bodas.

• Ejemplos reales y situaciones que (créeme) suceden más de lo que imaginas.

• Recomendaciones prácticas para elegir el menú para bodas que encaje contigo y con tu historia.

• Preguntas frecuentes que resolverán tus dudas antes de firmar nada.

• Y de paso, enlaces útiles como esta guía sobre bodas íntimas con corazón que puede inspirarte para hacer tu boda todavía más tuya.

Todo con un tono directo, sin florituras, como si te lo contara un amigo que lleva años sirviendo platos en celebraciones de verdad.

El menú de boda perfecto no nace por arte de magia… pero sí por evitar estos errores

1. Escoger sin probar (¡grave error!)

No vale con dejarse llevar por un PDF bonito o una web con fotos de catálogo. Si no pruebas, no sabrás lo que estás contratando.

¿Qué deberías hacer? Pide una prueba de menú lo más parecida a lo que ofrecerán el día de tu boda: cantidades reales, tiempos reales, incluso presentación. Y si puedes, que sea con tus platos elegidos.

Tip de Los Pucheros: cuando preparamos una prueba de menú, replicamos al detalle el servicio final. Así no hay sorpresas. Solo bocados felices.

2. Irte con el más barato sin mirar más allá

Sabemos que una boda es cara, pero elegir un catering de boda solo por el precio es como elegir un vino por la etiqueta: puede salir bien… o fatal.

Los presupuestos bajos a veces esconden letra pequeña: menos camareros, platos precocinados, falta de logística o servicio apurado.

¿Te suena? Aquí puedes ver lo que debería incluir un servicio de catering completo en Madrid:👉 Catering para bodas en Madrid

3. No tener plan B (especialmente si es al aire libre)

¿Te casas en un jardín, finca o playa? ¡Precioso! Pero… ¿y si llueve? ¿Y si hace viento? ¿Y si no hay enchufes?

Un catering profesional siempre debería tener soluciones para esto: carpas, generadores, mesas resistentes, emplatado en tiempo récord.

Lee esta guía imprescindible si estás en este escenario:👉 Catering al aire libre: claves para que salga redondo

4. Ignorar intolerancias y restricciones alimentarias

En cada boda hay al menos un vegano, alguien con celiaquía o alguien con alergia a los frutos secos. Y no hay nada más incómodo que tener que improvisar el mismo día.

Hazlo bien desde el principio: habla con tu proveedor sobre menús especiales que no parezcan “castigos dietéticos”.

En Los Pucheros del Marqués, creemos que todos los invitados deberían disfrutar sin renunciar a nada. Por eso cada menú tiene su versión sin gluten, sin lactosa o veggie.

5. Pensar que el catering solo sirve comida

Gran error. Un buen catering hace mucho más: organiza tiempos, coordina personal, adapta la escenografía, crea ambientes.

Y cuando te casas, esos detalles marcan la diferencia entre el caos y la fluidez.

Por eso recomendamos apostar por caterings que ofrezcan soluciones integrales o trabajen codo a codo con wedding planners y fincas.

6. No revisar bien el contrato (y luego vienen los sustos)

“Pensábamos que los postres estaban incluidos.”“No sabíamos que cobraban extra por el servicio de copas.”“Nos dijeron que había plan B, pero no estaba por escrito.”

Todo esto son frases reales. Y evitables.

Lee bien cada cláusula, pregunta todo lo que no entiendas y asegúrate de que lo que acuerdas verbalmente también esté firmado. Ni más, ni menos.

7. Confiar sin comprobar la logística

¿Hay acceso para furgonetas? ¿Pueden montar en el horario previsto? ¿Tienen medios para mantener la comida caliente hasta el último bocado?

Si el catering no ha trabajado antes en tu finca o espacio, es fundamental hacer una visita técnica previa. Sin esto, los riesgos aumentan exponencialmente.

¿Cómo acertar al contratar el catering para tu boda?

Define el tipo de experiencia que quieres dar

No todas las bodas deben tener 5 platos y una mesa de postres. ¿Prefieres algo más distendido? ¿Un cóctel largo con estaciones de comida? ¿Buffet? ¿Showcooking?

Inspírate con estas ideas de menús originales para bodas.

Haz shortlist de caterings que hablen tu idioma

Descarta rápido a los que no se adapten. Quédate con tres opciones que:

• Te escuchen.

• Tengan experiencia real en bodas.

• Te hagan sentir cómodo desde el minuto uno.

Haz la prueba y pregunta TODO

Durante la prueba de menú, no te cortes:

• ¿Qué productos usan?

• ¿Cuánto personal irá al evento?

• ¿Tienen protocolos para contratiempos?

• ¿Quién coordinará el día D?

Revisa los extras: vajilla, mantelería, montaje, bebidas…

A veces parece que un catering cuesta menos, pero no incluye vajilla, montaje ni servicio de barra. Y eso se nota (y se paga).

Pide presupuesto desglosado. Y si puedes, que incluyan mobiliario y decoración también.

Coordina catering + espacio + resto de proveedores

Si no hay una persona encargada de armonizar todo, las cosas pueden descoordinarse. Pregunta si el catering trabaja con tu finca o wedding planner. Si no, propón reuniones conjuntas.

En Los Pucheros del Marqués, coordinamos con iluminación, música, floristas o quien haga falta. Porque una boda es un todo, no una suma de partes.

Preguntas que deberías hacerte (y hacerle al catering)

¿Qué ocurre si hay menos invitados de los previstos?

¿Puedo cambiar el menú con 15 días de antelación?

¿Qué ocurre si el evento se retrasa por algún motivo?

¿Cómo se gestiona el servicio de bebidas y copas?

¿Puedo llevar mi propia tarta o lo tenéis todo?

¿Y si quiero algo diferente?

Sí, puedes hacer una boda estilo brunch. O una cena tipo picnic con mantas en el suelo. O un cóctel con estaciones de comida del mundo.

La clave: que tu catering tenga creatividad, medios y ganas de salirse del molde.

El sabor que deja huella empieza mucho antes del primer plato

Contratar un buen catering no va solo de comer rico. Va de entender cómo quieres que se sienta tu boda. Qué memorias vas a crear. Qué tipo de celebración vas a construir con los tuyos.

Y para eso, necesitas un equipo que escuche, proponga y ejecute con precisión y corazón.

En Los Pucheros del Marqués, creemos que cada boda merece un menú que se recuerde con cariño. Ya sea en un salón elegante, un campo abierto o una azotea urbana, sabemos cómo hacerlo posible.

Si estás empezando a organizar tu gran día o ya estás inmerso en el proceso, aquí tienes un recurso que te puede ayudar:👉 Catering en Madrid con esencia de celebración

Y si ya lo tienes claro…

Nos encantará cocinar tu historia.